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蒜苗炒肉的做法

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蒜苗炒肉

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这是第一次学着炒菜的时候，做给妈妈吃的，妈妈说，味道真的很棒！

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猪肉个人喜好

、

蒜苗直径1.5厘米的6~7根

、

料酒两匙

、

干淀粉一平匙

、

胡椒粉三分之一平匙

、

生抽适量一匙

、

老抽三匙

、

盐少许

、

葱姜少许

、

植物油五匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜切片。
步骤2/4 点击查看大图
猪肉切片，加入料酒，胡椒粉，干淀粉抓匀腌制十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
锅内油烧热，放入腌制好的猪肉略微翻炒，加入姜片，放入老抽上色，翻炒加入葱片，继续翻炒至颜色稍深，加入清水，大约没过肉多一点。
最后一步点击查看大图
锅内汁减少的时候，蒜苗切大约三公分的段，先加入蒜苗白，翻炒三十秒左右，加入蒜苗叶，生抽，少许盐，略微翻炒，出锅。

小贴士

一定要全程大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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