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番茄炖丸子

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泡青菜

番茄炖丸子的想法源于番茄炖牛腩，小妞不太喜欢吃牛肉，所以尝试下肉丸子，看她是否接受这种酸酸甜甜的口味。 结果超乎想象，虽然过程不是很顺利，老妈多次抱怨，说我是莫名堂，还好得到小妞的肯定，刚刚端上桌，小妞就说好香哦，然后吃了很多，一直叫着还要。算是成功。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 二两
、
番茄 两个
、
莴笋 一根
、
荸荠 三个
、
鸡蛋 一个
、
盐
、
糖
、
蒜
烹饪步骤
小贴士

调丸子时加入蛋液丸子更鲜嫩，不过不要加多，蛋液多了淀粉不够丸子容易散掉。淀粉也要适量，保证能成型就可以，淀粉多了丸子就会变硬，不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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