培根芝士小餐包
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中种面团
、
高筋面粉A
200g
、
鸡蛋A
30g
、
酵母A
2.5g
、
牛奶A
120g
、
主面团
、
高筋面粉B
80g
、
砂糖B
45g
、
盐B
4g
、
酵母B
1.5g
、
牛奶(适当增减)B
30g
、
黄油
28g
、
表面装饰
、
培根切碎C
适量
、
奶酪片C
4片
、
蛋黄酱C
适量
、
番茄沙司C
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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将材料A全部混合和成面团,表面光滑不粘手,放入冰箱冷藏一夜8-12小时
-
步骤2/14
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第二天将面种从冰箱中取出
-
步骤3/14
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除黄油以外,把所有的材料放到厨师机(包括面种)和成面团.和面到可以拉出薄膜时加入黄油继续和面.直到把面和成能拉出透明的薄膜(用手指刺透薄膜,薄膜边缘光滑)和面完成.
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-01-13
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