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小兔馒头的做法

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小兔馒头

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卡通馒头可以让不爱吃饭的宝宝，爱上吃饭，今天做的馒头还是用一次发酵做的，操作简单，一个小时就可以吃上热气腾腾的馒头。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 100克

、

水或牛奶 50克

、

酵母一克

、

红曲粉一点点

、

竹炭粉一点点

、

喜欢吃甜馒头的可以加五克糖

、

眼睛部分：蒸好用黑芝麻酱画上去

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
温水加入酵母搅拌均匀，加入面粉用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，大约揉7.8分钟(不需要发酵，直接整形)
步骤2/13 点击查看大图
揉好的面团分出5克加一丢丢竹炭粉揉成黑色，5克加一丢丢红曲粉揉成粉色，分出15克做耳朵，剩下的分成三份做身体
步骤3/13 点击查看大图
把白色面团排气揉圆，放入蒸锅防止干裂
步骤4/13 点击查看大图
制作耳朵：15克面团分成3个2克，3个3克，耳朵一大一小，搓成椭圆形
步骤5/13 点击查看大图
用水粘贴在身体上
步骤6/13 点击查看大图
制作眼睛：把黑色面团擀成圆形，用吸管压出圆形，沾水粘上去
步骤7/13 点击查看大图
制作蝴蝶结，粉色面团擀成圆形，切成长方形，中间用筷子夹一下如图
步骤8/13 点击查看大图
制作小花：把粉色面团擀成圆形，用吸管压出六个花瓣，用水粘在小兔身体上
步骤9/13 点击查看大图
全部粘贴上，放蒸锅醒发20-30分钟，至一倍大，(冬天把水烧热，不要太热哦，摸着温和就行)
步骤10/13 点击查看大图
锅里加适量水，大火烧开转中火蒸15-18分钟，关火闷三分钟开盖
步骤11/13 点击查看大图
蒸好拿出来，把黑芝麻酱装入裱花袋，画出眼睛
步骤12/13 点击查看大图
成品图，一共做了三个
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.想要蒸出的馒头表面光滑，面团一定要揉到位，排气到位，多练习就可以做出好看的馒头。 2.红曲粉少放，放多了蒸出来是红色，一点点添加。 3.眼睛部分没有黑芝麻酱可以用巧克力融化画上去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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