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清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料的做法

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清汤鸡蛋面 | 适合加各种调料

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早起赶着上班，或是晚上随便吃点什么的时候，一碗清汤面是非常的适合的选择，即快速，又能根据心情随便搭配调料。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手工鸡蛋面 2人份

、

香菇适量

、

青菜 1大把

、

酱油 1勺

、

芝麻油少许

、

盐适量

、

香葱适量

、

香菜适量

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料：面条（前一晚做好的面条，可以是任何一种面，风味不一样哦）。蔬菜（这里选用香菇和青菜，听说他两很配）调料（根据自己喜好准备）。
步骤2/7 点击查看大图
制作过程：清水放入青菜和香菇煮熟，加入盐调味，捞出放碗内。
步骤3/7 点击查看大图
制作过程：舀取煮过蔬菜的汤水放入碗中2/3（这里作为面条的清汤底）。
步骤4/7 点击查看大图
制作过程：加入一些水，等沸腾后加入面条煮熟。
步骤5/7 点击查看大图
制作过程：捞出，放入汤锅内。
步骤6/7 点击查看大图
制作过程：加入你喜欢的调料吧（汤内加入1勺生抽，滴上芝麻油，撒入葱花、香菜和小米椒）。
最后一步点击查看大图
完成：一碗热呼呼的面条就做好了。

小贴士

沸水煮面小技巧，水煮开后放入面条，再煮到8分熟的时候，在加入一碗清水煮至沸腾后捞出，这个方法面条口味会更好（也适用于饺子）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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