开胃萝卜糕

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食谱名：开胃萝卜糕参考月龄：12个月以上今天我用白萝卜作为主食材，它被称为冬季“小人参”。具有消炎止咳的作用，其中的维生素C还可以帮助宝宝增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

食材清单加入采购清单

白萝卜 200克

、

大米粉 100克

、

泡发好的干香菇 1朵（约8克）

烹饪步骤

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准备食材：白萝卜200克，大米粉100克，泡发好的干香菇1朵（约8克）。
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将泡发好的香菇去蒂。»香菇的蒂比较硬，宝宝不容易消化和咀嚼，所以要去掉哦~»泡干香菇时，最好用20℃~35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更长的时间哈！
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香菇剁碎。
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将白萝卜擦丝。
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起锅烧水，水开后倒入萝卜丝，大火焯水2分钟。»建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。
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焯水后，捞出到纱布中。
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挤干水分。»水分太大的话，会影响萝卜糕成型哦~
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将100克清水倒入大米粉中，搅拌均匀。
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再倒入萝卜丝和香菇碎。
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搅拌均匀。
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模具底部铺上硅油纸，倒入米糊。»妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
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稍稍抹平表面。
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放入蒸锅，盖上盘子，再盖上盖子，大火蒸30分钟。»盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。
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蒸好后拿出，倒扣冷却脱模，撕去硅油纸。
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切小块。
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白白嫩嫩的萝卜糕就做好~~散发着大米的清香，完全吃不出萝卜的味道呢~特别好吃，快给宝宝做起来吧！