小米燕麦粥

浏览 9.8万 · 收藏 301

同事在抱怨早上没吃饱，原因是婆婆熬的小米粥不好喝，总觉得少了点什么，找借口说上班要迟到来不及了，撒腿就跑，呵呵，听着就开心。一百个人一百种口味，对小米粥啊喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人是滴口不沾，也有的人喜欢就是觉得不对自己的味儿，同上面婆婆的小米粥，想吃却不是自己想要的感觉。这个问题太好解决了，熬小米粥的时候加入燕麦，一方面避免了食材单一，另一方面会让口感与营养更上一层楼呢。因为燕麦中含有一种叫beta-葡聚糖的物质，在煮粥的时候能够溶出，让粥粘稠，吃起来美味。可能是在公共场合讨论小米这个话题，想起了人们常说的一句话：“低头是谷子，昂头是秕子”，它沉甸甸饱满的样子在脑海中浮现出来。

食材清单加入采购清单

小米 50克

、

燕麦 50克

、

水 600毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材。在燕麦的选择上不要用整粒的，太硬，煮的时候不容易熟，和小米熟的先后顺序不相搭，选用直接压扁的，煮起来方便，而且燕麦本身的营养也没损失，只是形状变了而已。
步骤2/6 点击查看大图
小米燕麦清洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
放入电饭煲，加水，盖上盖子，按下煮粥键，至自动停止即可，电饭煲的品牌不一样，所需时间会有所不同，按自家电饭煲的性能。（也可以放在燃气灶上直接熬，小米燕麦粥是很容易熟的，或者用电炖锅按照指示选择键位就行了。厨房的各种小家电得利用起来，在忙碌奔波的今天能为我们节省很多时间，会让你觉得下厨为家人烹饪很有成就感，是件美好的事情，能回家吃饭本来就是一种幸福。）
步骤4/6 点击查看大图
小米燕麦粥盛碗中，正好两碗，吃一口，燕麦的韧性和小米的丝滑融合得天衣无缝，稀稠度刚刚好，也是我理想中的。熬粥还有一个关键点水加的多少，我这个一份的食材加了六倍的水，如果想要稀点的粥，就加八倍水，这个量是错不了的。
步骤5/6 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。