新春福袋之口袋馍
新年将至,是不是都在酝酿筹划年夜饭大餐了呢! 除了各式精美菜肴,这样一款饱含祝福的口袋馍,也是很好的选择哦! 拿起一个福袋,装满新春的祝福吧!
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步骤1/17
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南瓜蒸熟用勺子压成泥
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步骤2/17
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加入水和酵母
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步骤3/17
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搅拌均匀
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步骤4/17
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加入中裕雪花小麦粉
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步骤5/17
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用筷子搅拌成絮状
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步骤6/17
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称出40g面絮滴入红丝绒精华(红丝绒精华可以用一克红曲粉代替!)
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步骤7/17
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分别揉成光滑的面团,醒发40分钟左右,看到明显变大即可
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步骤8/17
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南瓜面团揉成长条,分成均匀的六块,擀成牛舌状
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步骤9/17
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红面团擀成长方形薄片,分成六块小正方形
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步骤10/17
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红面片背面刷水,两个一组贴在黄面片上
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步骤11/17
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另外三个面片,周围刷水,中间刷油
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步骤12/17
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两两一组,贴起来,用叉子在周围压出花纹!
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步骤13/17
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竹炭粉加水调好,用筷子在红面片上写上福字
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步骤14/17
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冷水上锅,醒发15分钟左右,大火烧开转中小火蒸10分钟,关火焖5分钟即可出锅
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步骤15/17
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从中间切开,装上喜欢的配菜即可!
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步骤16/17
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福气满满
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最后一步
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中裕雪花小麦粉采用进口麦源,麦香浓郁,色泽自然,面筋优良!
红丝绒精华可以用一克红曲粉代替!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
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