草莓蛋糕(4寸加高)
春节将至,做上个象征团圆的圆形的蛋糕,用草莓做装饰,在团圆饭上呈现美味!
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步骤1/13
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蛋清、蛋黄分离,蛋清中滴入柠檬汁,分三次加入细砂糖打成蛋白霜。
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步骤2/13
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蛋黄、牛奶、玉米油、细砂糖放入容器中搅拌均匀。
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步骤3/13
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筛入低筋面粉。
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步骤4/13
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蛋黄糊搅拌均匀。
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步骤5/13
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取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中,翻拌均匀。
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步骤6/13
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将翻拌好的蛋糕糊加入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。
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步骤7/13
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蛋糕糊倒入4寸加高蛋糕模具中,震出大气泡,放入预热好的烤箱,165度,烘烤45分钟。
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步骤8/13
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烘烤好的蛋糕倒扣冷却脱模,将蛋糕胚割成3等份。
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步骤9/13
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淡奶油加细砂糖打发。
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步骤10/13
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将一片蛋糕胚放置盘底,抹上淡奶油,盖上一片蛋糕胚,再抹上少许淡奶油,盖上最后一片蛋糕胚。
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步骤11/13
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整个蛋糕胚均匀抹上淡奶油,尽量抹平一些。
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步骤12/13
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在蛋糕顶部挤上一些奶油,再用草莓做装饰,撒上一些冻干草莓粒。
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最后一步
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蛋糕边缘再加上一些冻干草莓粒做装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
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