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椒盐花卷的做法

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椒盐花卷

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花卷是我们中国传统的面食，基本家家户户都喜欢吃，简单易做，我特别喜欢吃椒盐味的！

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水 210克

、

中筋面粉 400克

、

酵母 4克

、

椒盐适量

、

香葱适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将水，面粉，酵母放入面包机和面10分钟
步骤2/15 点击查看大图
成团即可，等待发酵
步骤3/15 点击查看大图
发酵至两倍大，能拉出蜂窝组织状态，即发酵好了
步骤4/15 点击查看大图
香葱洗干净，倒一点玉米油混合均匀
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团排气松弛15分钟后，擀成长方形，刷上玉米油
步骤6/15 点击查看大图
撒上椒盐粉
步骤7/15 点击查看大图
撒上葱花
步骤8/15 点击查看大图
从下向上卷起，切成小块
步骤9/15 点击查看大图
两个重叠
步骤10/15 点击查看大图
用筷子放中间向下压
步骤11/15 点击查看大图
两头向下合拢，放入蒸格中
步骤12/15 点击查看大图
放入蒸锅中，室温二次发酵20分钟，冷水入锅，水煮沸以后，关中小火，蒸15分钟，关火焖两分钟，出锅
步骤13/15 点击查看大图
很好吃，喜欢吃咸一点的就多放点椒盐
步骤14/15 点击查看大图
很好吃
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花型很漂亮

小贴士

各种面粉吸水性不同，酌情增加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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