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干锅手撕牛心菜的做法

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干锅手撕牛心菜

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这几天吃多了大鱼大肉，今日来盘解腻点的素菜，干锅牛心菜，有的地方应该也叫卷心菜或包菜，淋上点糖醋汁，相当的好吃～～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛心菜

、

干辣椒 5～6根

、

花椒几粒

、

蒜末 2瓣

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

白砂糖半勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
手撕牛心菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。
步骤2/6 点击查看大图
调酱汁，生抽2勺，香醋1勺，白砂糖半勺，盐少许（可根据自己的口味调整醋和糖的比例）。
步骤3/6 点击查看大图
冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
放入蒜末煸炒几下，炒出蒜香味。
步骤5/6 点击查看大图
放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
来上一碗米饭，就能吃的饱饱哦！

小贴士

不喜欢花椒和干辣椒的，可以在冷油下锅煸炒出香味后，将花椒和干椒椒捞出，油里会留有香气，酱汁是调的糖醋味，可根据自己口味调整，不爱吃的可以不放，但最后的酱汁真的很下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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