【虾仁菌菇烩豆腐】用这个方法吃豆腐,米饭闻风丧胆!
豆腐烧菜相信每个人都有一手,这种家常食材跟很多东西都搭,不拘一格。今天教大家用虾仁和菌菇海陆双鲜,烧出一道让米饭闻风丧胆的豆腐菜。
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步骤1/5
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豆腐切成厚约1厘米的块,加生抽和鱼露腌制10分钟;
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步骤2/5
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热油起油,下虾仁,煎至两面金黄,盛出备用;
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步骤3/5
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利用煎虾仁的底油,再次烧热,下虾头和虾壳,吊虾高汤;
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步骤4/5
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锅中加入菌菇,煸香后盛出,再开大火把锅烧热,下入豆腐,煎至两面金黄;
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最后一步
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下虾仁、菌菇炒匀后,加水一同烩煮,出锅前加水淀粉勾薄芡,加盐、蚝油调味即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
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