农家菊花羹
一家18口,我厨艺最low。一路漂泊,长年外卖,有时候免不了想念家乡的味道,奶奶的手艺!这道菊花菜就是这个季节经常上奶奶家餐桌的菜之一,希望能带给和我一样拼搏在外的人一丝暖意,家的味道也许就是袅袅升起的炊烟和平常菜肴的烟火气
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步骤1/6
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清洗干净,手工弄小一些,也可以刀切碎,这样就像做羹一样
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步骤2/6
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葛粉,或菜场买的一袋五香蒸肉粉(我只有葛粉,个人觉得五香蒸肉粉会更好吃一点,有点颗粒感)放一袋的一半多些就好了,加水溶解拌匀,一次性加足够的水哦
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步骤3/6
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菊花菜炒至断生,加盐调味
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步骤4/6
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倒入刚调好的,这个时候不要频繁的用力搅拌,不然又成水了
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步骤5/6
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沸腾后就能出锅了,鸡精,味精随意,我一般不加,也没买过
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最后一步
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趁热吃哦,吃腻了清炒蔬菜,偶尔换换这种口味,别有一番滋味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
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