虾滑（简单三步）
浏览 1.1万 · 收藏 28
将做法保存到手机
随着厦门豆捞被大家熟知的虾滑 现在已然成为火锅烫菜里必不可少的美味 既能尝到虾的鲜美，还省去剥虾壳的麻烦 吃的方式更佳简单 丢进锅里，浮起来就可以享用 有些人以为虾滑只有在火锅店里才能吃到 其实用简单的三个步骤 就能搞定一盘鲜嫩弹牙的虾滑
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
食材展示：青虾虾仁饱满，适合做虾滑，但用其他虾也可以
-
步骤2/4
点击查看大图
将虾去头，去壳，去虾线。如果觉得生虾不好剥壳，可以稍微冷冻一下
-
步骤3/4
点击查看大图
将虾去头，去壳，去虾线。如果觉得生虾不好剥壳，可以稍微冷冻一下
-
最后一步
点击查看大图
取一个大碗，放入剁好的虾肉，加入半个鸡蛋清，一两勺淀粉，适量的胡椒粉和盐，咸淡随喜，胡椒粉主要是去腥，不宜过多。如果不小心蛋清加多了只能多加一点淀粉增加稠度，但是口感会变差。混合这些调料，拌匀后用汤匙或者筷子搅拌，直至虾肉成粘稠的团状即可。可以铺平展开放入冰箱冷藏一下，口感更好。吃的时候直接小坨下锅就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-10
换个做法
Ϻ的相关分类
Ϻ的相关推荐
-
三鲜炒面#硬核菜谱制作人#
1808260人看过 -
什锦粥
11236人看过 -
日食记 | 三鲜笋炸酥鸡
14495379人看过 -
日式轻乳酪蛋糕（超详细）
21200519人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#5分钟快手早餐 _葱花鸡蛋饼
8016126人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4411358人看过 -
#入秋滋补正当时#南瓜红薯小米粥
874129人看过 -
粉蒸肉
5292083人看过 -
#换着花样吃早餐#芒果糯米糍
3989349人看过 -
#自己做更健康#酱香饼
1093576人看过 -
空气炸锅版黄油蜂蜜鸡翅
23560人看过 -
在家做地道小吃：红糖糍粑
3176620人看过
