辅食日志 | 鹅肝杂蔬炒饭（12M+）

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鹅肝富含维生素A，有利于保护宝宝的视力发育。鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫能力。满10个月的宝宝可以少量食用鹅肝，有助于提高智力。但是不宜多吃，因为宝宝的肠胃功能尚未发育完全，且鹅肝脂肪含量过高，因此一周食用一次即可。西红柿含番茄素，有抑制细菌的作用；含苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。油菜中含有维生素和膳食纤维，能预防宝宝便秘，促进宝宝的身体发育。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹅肝 15g

、

鸡蛋 1个

、

西红柿半个

、

油菜适量

、

熟米饭适量

烹饪步骤

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准备好食材
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鹅肝切成小块
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西红柿去皮切丁
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步骤5/17 点击查看大图
油菜焯水切碎
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鸡蛋煮熟后将蛋清和蛋黄分离
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步骤8/17 点击查看大图
将蛋黄捣碎备用
步骤9/17 点击查看大图
锅中倒入少量食用油，核桃油也可以
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油热后放入鹅肝，翻炒出香味
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倒入捣碎的蛋黄，继续翻炒
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倒入番茄丁，继续翻炒
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番茄炒出汁后倒入熟米饭，继续翻炒至米饭均匀浸满番茄汁
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倒入油菜，继续翻炒
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出锅前倒入切碎的蛋清，再简单翻炒一下，这款炒饭就可以出锅盛盘了。如果宝宝咀嚼能力较弱，可以倒入高汤或清水没过食材，大火烧开后转小火，直至将汤汁收干，这样就变成了焖饭
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最后一步点击查看大图