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暖身羊肉汤的做法

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暖身羊肉汤

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食材清单加入采购清单

羊腿肉 150g

、

葱白两段

、

姜 3-4片

、

盐适量

、

生抽适量

、

芝麻酱 2-3勺

、

酱豆腐 1小块

、

韭菜花酱 1小勺

、

青蒜适量

、

小葱适量

、

香菜适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲜羊腿肉切成片。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放冷水、葱段、姜片，加入羊肉片，煮到开锅。
步骤3/7 点击查看大图
改小火，撇净所有血沫。
步骤4/7 点击查看大图
估计肉熟了，加入适量生抽、盐、白胡椒粉，根据个人口味调整咸淡，再煮一小会儿。
步骤5/7 点击查看大图
期间准备酱料，碗里放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花酱，加一点水，搅拌均匀后，倒入肉汤里，搅拌均匀后即可出锅。
步骤6/7 点击查看大图
青蒜、小葱、香菜，分别切碎，撒入肉汤里即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

青蒜苗是激发羊肉汤鲜香和去腥的材料，最好不要省，葱花香菜可以随喜好删减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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