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草莓雪花酥的做法

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草莓雪花酥

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网红雪花酥，每年都是年关的主打产品，今年做了很多口味的雪花酥，但是最爱的还是草莓的，因为它不单单好吃，那漂亮的粉粉的切面，哎，美到不行。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 220g

、

黄油 70g

、

草莓干 50g

、

草莓脆 25g

、

奶粉 46g

、

草莓粉 14g

、

小饼干 160g

、

大杏仁 40g

、

西瓜子 10g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料准备好，草莓脆比较大颗的话可以切两半。
步骤2/19 点击查看大图
电陶炉小火加热，使黄油融化成液体（一定要小火加热，我的电陶炉小火是200℃，千万不要着急）
步骤3/19 点击查看大图
棉花糖加入，不停的翻炒。
步骤4/19 点击查看大图
直到全部融化。
步骤5/19 点击查看大图
加入奶粉跟草莓粉。
步骤6/19 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤7/19 点击查看大图
加入坚果，简单压拌一下。
步骤8/19 点击查看大图
再加入草莓脆。
步骤9/19 点击查看大图
快速拌匀。
步骤10/19 点击查看大图
加入小饼干，关火，速度拉扯拌匀。
步骤11/19 点击查看大图
最好带pvc手套，两只手折叠均匀，使饼干全部粘上糖。
步骤12/19 点击查看大图
模具内撒少许奶粉后再放入模具。
步骤13/19 点击查看大图
整形。
步骤14/19 点击查看大图
冷却后切块。
步骤15/19 点击查看大图
表面筛少量奶粉，再轻轻晃动模具，让个个方向都沾上少许奶粉。
步骤16/19 点击查看大图
我们的雪花酥就完成了，一次吃不完的记得密封保存哟。
步骤17/19 点击查看大图
草莓的切面是不是美美哒。
步骤18/19 点击查看大图
来一杯咖啡，也是不错的下午茶哟。
最后一步点击查看大图
酥香甜美，你喜欢吗？

小贴士

1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯，没有草莓粉可以用一点奶粉跟草莓脆一起打成粉。 2、整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，并且可以让糖跟饼干完全粘连。 3、一定要使用不粘锅并且全程小火制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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