糟鹵雞爪
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步骤1/7
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雞爪剁去指甲，洗淨。同時燒水備用
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步骤2/7
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水開後，放入雞爪灼8分鐘
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步骤3/7
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撈出雞爪放入冷水里重複洗幾次，直到雞爪徹底變涼
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步骤4/7
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這一步千萬不用要生水。倒入預先備好的涼開水和冰塊，浸泡雞爪，直到冰塊融化時，雞爪也差不多變成硬和脆時，撈出控干水分，放入容器浸泡
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步骤5/7
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加入容器的: 糟鹵一瓶，陳醋半瓶，還有辣椒。沒過雞爪最好。
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步骤6/7
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浸泡一個晚上，即可食用。泡1天以上，味道更佳。2天，應該最佳。
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最后一步
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泡了整整12小時的樣子
提前1個小時預備涼開水和冰塊備用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-10
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