老干妈拌腰片
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步骤1/6
将猪腰子洗净片开,片净里面的那层白膜(一定要片干净,否则会有异味)。
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步骤2/6
将腰子切成薄片,备用。
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步骤3/6
锅里放水烧开,滴上几滴料酒,将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来,用凉水冲一下过凉。
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步骤4/6
香菜洗净切成段,小红辣椒顶刀切成片。
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步骤5/6
将腰子和香菜段放到大碗里,放少许白糖,滴上几滴白醋,放一勺老干妈豆豉,少许味精,几滴香油拌匀。
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最后一步
最后洒上小红辣椒即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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