福猪曲奇（过年必备点心好彩头又好吃）

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猪年就应该像福猪一样诸事顺利、富到流油、欢天喜地！

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 175克

、

动物黄油 100克

、

糖 30克

、

生蛋黄 1个

、

红曲粉适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油室温软化，千万不要拿去加热，家里有暖气的话不一会儿就非常软了。
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黄油用刮刀拌匀以后分三次加糖再拌匀
步骤3/16 点击查看大图
加入生蛋黄拌匀
步骤4/16 点击查看大图
筛入低筋面粉拌匀，揉成面团！
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将面团分成两份，其中一份加入红曲粉揉匀，深浅由自己定夺，喜欢浅的就少放一些红曲粉！
步骤6/16 点击查看大图
再从加入红曲粉的面团中取出两块小面团，一块6克，一块8克，6克的再加入一些红曲粉，一是为了区分两个的重量，而是会更好看，当然不加也可以，看个人喜好！
步骤7/16 点击查看大图
大面团揉成像擀面杖一样的长条，放入冰箱里冻10分钟！用用油脂兜着，这样好拿！
步骤8/16 点击查看大图
将原色的面团将冻好的面团包裹起来，这个过程不好做，一定要小心，不然会断！
步骤9/16 点击查看大图
包裹好再冻20分钟
步骤10/16 点击查看大图
冻好后取出来过3分钟再切（适合冬天有暖气的地方，如果没暖气就再略微等下再切，太硬也会不好切）！切好后放在烤盘里！
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将8克的面团取一小点揉成水滴形做耳朵
步骤12/16 点击查看大图
装上耳朵
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用6克的做鼻子，就是搓成小圆球就可以！再用黑芝麻做眼睛和鼻孔！
步骤14/16 点击查看大图
进烤箱，我得是电子烤箱，上下火170度烤25分钟，先烤15分钟再盖锡纸烤10分钟！记得一定要预热温度达到后再放进烤箱里烤！每个烤箱的情况不一样，所以每个人一定要根据自己得烤箱来做调整！
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烤好了，过年可以边看春晚边吃福猪点心！
最后一步点击查看大图
猪年行好运

步骤4/16

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小贴士

1每个配方都是使用者自己根据自己的食材制定的，所以学习者再使用的时候会有差异，因为食材的不同！所以大家可以根据自己的食材进行调整，比如有的人用的鸡蛋大，那就会多放面粉，有的人喜欢甜，那就会多加一些糖！ 2做菜做点心是一种生活态度和创意的心情，可以根据个人的创意做，也不是生搬硬套，如果大家有更好的设计可以告诉我！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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