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芥兰炒牛肉——潮汕菜！家乡味道！的做法

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芥兰炒牛肉——潮汕菜！家乡味道！

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作为一位地地道道的潮汕人，牛肉配芥兰当然少不了废话不多说！！赶紧学起来！！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉用量:适量

、

芥兰用量:适量

、

花生油用量:适量

、

盐用量:两小勺

、

沙茶酱用量:一勺

、

鸡精用量:适量

、

蒜头用量:适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一块呆萌的牛肉，按照牛肉的纹路切成薄片^O^一定要越薄越好哟。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切好放入一勺沙茶酱，倒入适量生抽，花生油，一丢丢丢丢丢盐入味抓匀以后开始冷落它～记住不要让它腌太久，否则炒出来就不好吃了
步骤3/10 点击查看大图
把芥兰洗净切好
步骤4/10 点击查看大图
微波炉炒菜不怎么好炒，我每次都习惯锅里烧开水，然后焯水捞出。大概五分熟。
步骤5/10 点击查看大图
蒜头准备！切成小片，锅里放一点花生油，把蒜头炒一下
步骤6/10 点击查看大图
倒入芥兰，翻炒。宝宝们注意五分熟炒菜不需要加水哈。高温炒2分钟马上出锅先装盘～脆脆的才好吃呢^O^
步骤7/10 点击查看大图
把锅过水洗净，用厨房纸把锅里的水珠擦干，然后开，倒入适量花生油放入先切好的小蒜碎，快速炒至均匀微微变黄，切记别炒糊啦！然后马上倒入腌好的牛肉，翻炒，再撒入一丢丢鸡精和盐！继续翻炒至8成熟，倒入准备好的生粉水，大火烧开翻炒，勾芡！关火！完成！！
步骤8/10 点击查看大图
最后盛在炒好的清脆芥兰上面^O^完美～
步骤9/10 点击查看大图
看下成品
最后一步点击查看大图
一个人吃饭饭～是不是很有食欲～真的超级好吃^O^

小贴士

有些细节有不清楚的宝宝们可以发表评论哈！牛肉切记不能炒太老，看着没有血丝即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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