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咸蛋牛肉粒炒饭的做法

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咸蛋牛肉粒炒饭

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炒饭是百搭的，喜欢什么配料就加什么进去炒，今日用咸蛋黄炒了个牛肉饭，哈~完美破功油润甘香没法忍

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10-30分钟 | 切墩(初级)

咸蛋 1

、

四季豆适量

、

剩米饭 2碗

、

蒜盐适量

、

卤牛肉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉切粒；四季豆切粒后在水里煮5分钟捞起备用
步骤2/15 点击查看大图
咸蛋分开蛋黄蛋白
步骤3/15 点击查看大图
锅里放少许油倒入咸蛋黄
步骤4/15 点击查看大图
用铲压碎蛋黄烧至如图，出泡泡（这过程要用小火）
步骤5/15 点击查看大图
烧至这程度
步骤6/15 点击查看大图
转大火倒入剩饭
步骤7/15 点击查看大图
炒均匀，让每粒饭都粘到咸蛋黄
步骤8/15 点击查看大图
盛出备用
步骤9/15 点击查看大图
锅里再放少许油，放入牛肉粒翻炒
步骤10/15 点击查看大图
再放入四季豆翻炒
步骤11/15 点击查看大图
放入蛋白翻炒均匀
步骤12/15 点击查看大图
最后倒入米饭
步骤13/15 点击查看大图
洒上少许蒜盐炒均匀即可
步骤14/15 点击查看大图
甘香可口
最后一步点击查看大图
香喷喷哇

小贴士

配料可随喜，牛肉沫、菜心粒、豆角粒等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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