福袋豆沙包
福气满满,袋袋平安!
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步骤1/22
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将材料1拌匀和成光滑面团
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步骤2/22
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将白色面团平均分成两份, 一份加南瓜粉, 一份加红曲粉, 少量加,微微有颜色就好了啊
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步骤3/22
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每个福袋是50克面团,一共做4个福袋。 这边拿南瓜面团演示一下做法, 先将50克的面团排气,揉圆,压扁。 排气:就是将面团搓成长条,再对折到中间,再搓成长条。如此步骤做三到四次为排气。
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步骤4/22
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面团擀成中间厚,边边薄,如图。
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步骤5/22
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包入适量豆沙馅
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步骤6/22
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月牙饺子的包法,中间捏起。
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步骤7/22
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左边三个折子
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步骤8/22
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整个捏好后。
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步骤9/22
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头尾相接的捏合起来。
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步骤10/22
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如图。
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步骤11/22
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后面的样子。
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步骤12/22
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顶端
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步骤13/22
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利用虎口收紧一下。
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步骤14/22
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整体造型尽量高瘦,因为发酵后会矮胖。
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步骤15/22
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面团擀薄,切出正方形,大小按福袋的尺寸来决定。
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步骤16/22
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抹水粘贴好。
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步骤17/22
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两个小圆面
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步骤18/22
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搓成长条,黄色的要长点,要剪須須
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步骤19/22
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用小剪刀剪开若条。
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步骤20/22
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围绕着绑好。中间方形的福字,蒸熟后用食用色素笔写上。冬天烤箱发酵一小时,蒸十分钟。主要是看发酵状态,发大,发轻就可以蒸了。
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步骤21/22
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来个福袋吧
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最后一步
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福气满满
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-10
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