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清炒虾仁荷兰豆的做法

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清炒虾仁荷兰豆

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昨天老公去菜市场看到小虾很新鲜，买了些回来，昨天他给孩子住了一些盐水虾，今天家人给拿来了一些荷兰豆，中午就做了炒菜。虾肉富含优质蛋白质，没有脂肪，孩子多吃点也不怕，荷兰豆清甜的口味是我的最爱！这道菜特别适合减肥的小伙伴们，清爽不油腻，虾的香味十足。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 250克

、

虾仁 250克

、

盐 8克

、

味精 5克

、

淀粉 5克

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的虾、荷兰豆。
步骤2/8 点击查看大图
荷兰豆去筋后用清水洗净。锅里放些水，水开后放入荷兰豆煮一分钟，捞出后过一遍凉水。
步骤3/8 点击查看大图
虾去头、去皮，剥好的虾仁放3克盐，五香粉，一勺清水拌匀。放置半个小时，入味。（也可放一勺料酒，因为给孩子吃，我没放料酒。）
步骤4/8 点击查看大图
锅里放入适量花生油，油热后放入虾仁，炒散，虾仁都变白色就炒熟了，马上盛出来。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放底油，油热后放入沥干水的荷兰豆翻炒几下。
步骤6/8 点击查看大图
倒入虾仁和兑好的汁，快速翻炒均匀，关火即可。
步骤7/8 点击查看大图
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成品图

小贴士

炒菜前先兑汁：碗内放入5克盐、淀粉、味精，再放三勺清水，搅拌匀了。这样不会在炒菜过程中手忙脚乱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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