抹茶豆沙小面包:
外表略脆,内部组织柔软的一款小面包,抹茶口味,包入红豆沙,卷起、切开成一对,放在模具中,外面漏出一点点豆沙,表面撒入适量的马苏里拉奶酪,很有食欲吧!
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步骤1/17
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1.把除了黄油和盐以外的材料,全部放入厨师机中。2.低速搅打均匀,转中速搅打5分钟。
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步骤2/17
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3.加入软化的黄油先低速再转中速搅打8分钟,整个过程控制在15-18分钟。
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步骤3/17
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4.检查出膜情况,可以拉出薄薄的手套膜,破洞边缘没有锯齿。
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步骤4/17
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5.将面团整理好,放入盆中盖上保鲜膜进行一次发酵
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步骤5/17
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6.发到两倍大,用手指戳下去不会迅速反弹。
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步骤6/17
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7.把面团擀成长方形,包入豆沙馅。
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步骤7/17
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8.卷起,搓长,收口处朝下摆放。
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步骤8/17
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9.切成小段。
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步骤9/17
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10.取一个面团擀成长方形。
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步骤10/17
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11.从上向下卷起。
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12.用刮板从中间切开,一分为二。
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步骤12/17
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13.全部做好,放入纸托中,再放入烤盘中醒发至8分满模。
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步骤13/17
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14.顶部撒入适量的芝士碎。
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步骤14/17
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15.170度中层烘烤25分钟。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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