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玛德琳蛋糕

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晓廷爱烘焙

但凡是铁质的这种造型模具，我个人认为都是不适合戚风样的，所以见到这款模具很便宜，我还是买了，可以烤玛林呀，对，就是很经典的玛德琳蛋糕，只不过换个造型而已。 当然你用别的造型的模具都是可以的 这种模具不管是不是不沾模具，如果想脱模漂亮一定要处理，国外是用脱模喷雾，国内如果没有我们可以自制，自制脱模膏就用Suny的方子可以，所以先做脱模膏。制作起来存储冰箱，用的时候拿出来，方便快捷
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脱模膏(三个材料混合搅拌均匀 顺滑)
、
中筋面粉 25克
、
植物油 55克
、
酥油( shortening 51克
、
玛德琳配方
、
黄油 100克
、
枫糖 30克
、
鸡蛋 2个(大概65克左右的蛋)
、
细砂糖 50克
、
低粉 100克
、
泡打粉 49我试过用29效果就不好
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-01-09

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