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麻辣牛肉干的做法

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麻辣牛肉干

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使用烤箱:大船长高比克风炉90升烘培方法:烘烤可以制做:560克牛肉干烘培时间:风炉80度40分钟(嚼着不会累)60分钟(比较有嚼劲) 平炉时间:200度，一面烤30分钟后取出烤盘将肉翻面，再入烤箱烤20分钟左右。直至烤到牛肉表面变干焦(仅供参考)

食材清单加入采购清单

嫩牛肉 2.4斤

、

细砂糖适量

、

盐适量

、

鱼露适量

、

鸡粉适量

、

王家渡麻辣香锅料包 1包

、

蒜头五六瓣

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买比较嫩一点，经络少、肥肉少的牛肉
步骤2/13 点击查看大图
切成条状，冲洗
步骤3/13 点击查看大图
并浸泡出血水
步骤4/13 点击查看大图
攥干，并加入细砂糖(喜欢甜口的多加一点)鸡粉、鱼露、生抽、盐，少许腌制一下.可提前腌制几个钟头更入味
步骤5/13 点击查看大图
调料包
步骤6/13 点击查看大图
一包料包直接倒入油锅内
步骤7/13 点击查看大图
加入拍扁的蒜头，香
步骤8/13 点击查看大图
加入腌制好牛肉继续炒
步骤9/13 点击查看大图
很容易出水，继续大火收汁
步骤10/13 点击查看大图
直到汁收完
步骤11/13 点击查看大图
移到烤盘上，风炉80度低温烘烤40--60分钟.
步骤12/13 点击查看大图
再倒入炒锅中，或者面包机中打搅一下，就会有毛毛的感觉.要想有颜值，此过程不可省，自己吃无所谓，此时已入味
最后一步点击查看大图
俺就是自己吃，草草收场了!好吃就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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