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福气猪糖霜饼干的做法

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福气猪糖霜饼干

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猪年到福气到！画点卡通小猪增添喜气啦！过年了做为伴手礼也是很不错的呀，小孩子会更喜欢的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

红糖饼干：低筋面粉 160克

、

红糖 40克

、

黄油 50克

、

水怡 30克

、

泡打粉 1克

、

蛋液 30克

、

糖霜：糖粉 350克

、

纯净水 50克

、

蛋白粉 18克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油，水怡，太古红糖小火融化。
步骤2/15 点击查看大图
过筛凉至手温加入蛋液
步骤3/15 点击查看大图
最后加入过筛的低粉混合
步骤4/15 点击查看大图
用手揉捏成细腻光滑柔软的面团，包保鲜膜静置半小时。
步骤5/15 点击查看大图
擀成5毫米左右的薄片。冷冻定型。
步骤6/15 点击查看大图
刻出你要话的饼干的轮廓。我是网上找图用硫酸纸和可食用铅笔描的。然后用硬纸板剪出轮廓。
步骤7/15 点击查看大图
饼干放入ACA烤箱160度烤25分钟。
步骤8/15 点击查看大图
下面来打糖霜，糖粉过筛后加水，蛋白粉一起打匀即可。
步骤9/15 点击查看大图
根据所填充部位的大小面积来调糖霜的稠稀度，面积大的稀一点。
步骤10/15 点击查看大图
每一个部位颜色，稠稀度都调好。
步骤11/15 点击查看大图
先来铺好面，放入烘干机烘干再继续下面。
步骤12/15 点击查看大图
在表面画好线条按照线稿依次填充就可以，就是拓和描的时间而已。
步骤13/15 点击查看大图
很简单的
步骤14/15 点击查看大图
猪年新气象
最后一步点击查看大图
猪到福气到！

小贴士

我的烤箱是ACA北美电器ATO-E43A，40升的，温度准确上色均匀。如果别的烤箱要根据自己烤箱的脾气调节。烘烤要观察不能放里面就不管了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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