凤梨虾球炒饭
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步骤1/9
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这是我准备的食材,米饭没有拍照,建议用隔夜米饭或者是煮的稍微硬一些的米饭,炒出来口感比较Q,不喜欢青椒味道的可以用黄瓜丁或者青豌豆代替,颜色搭配出来也很好看.
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步骤2/9
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把虾处理干净,去头去皮,挑去虾线,用一点黑胡椒粉和一丢丢盐腌制一会.
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步骤3/9
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凤梨对半切开,用水果刀划到三分之二深的位置,然后用勺子把果肉挖出来.(不要戳穿了,我们一会要用这个做盛米饭的容器)
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步骤4/9
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菠萝肉、青椒、胡萝卜都切成丁备用.
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步骤5/9
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起锅烧油,把刚才腌制的虾划油炒熟,盛出备用。(可以多放一点油,剩下的用来炒蛋炒饭)
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步骤6/9
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用刚才炒虾的油,把打散的鸡蛋炒碎.
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步骤7/9
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放入胡萝卜丁、青椒丁还有米饭,放一小勺盐和半勺味极鲜调味.翻炒至米饭粒粒分明.
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步骤8/9
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最后放入切好的凤梨丁,快速翻炒几下就可以出锅了.(凤梨不要加热时间太长,会出水分,让炒好的米饭湿答答的粘成团)
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最后一步
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出锅以后把虾球放在米饭上面装饰一下,酸甜可口的凤梨炒饭完成了,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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