蛋丸鲜蔬汤面
一碗汤面,用的是宽面条,加了蛋饺,肉丸,秀珍菇,西兰花一起煮制而成的,汤汁鲜美,口感又丰富,面条筋道又滑爽,早起10分钟,就轻松完成这样一碗汤面。冬天吃了暖身暖胃,出门再冷都不怕。
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步骤1/7
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秀珍菇洗净,西兰花切成小朵后洗净控水,备好蛋饺,肉丸和鲜面条。
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步骤2/7
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热锅加入油,热油先把秀珍菇入锅翻炒至变色后加入1茶匙黄酒,黄酒能很好的去除菌菇的异味。
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步骤3/7
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再加入盐,翻炒均匀,因为是汤面,后面还要加盐调味,少许盐,只要让秀珍菇有个底味即可
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步骤4/7
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再加入清水,汤面的汤头要大一些,水要加足,再把蛋饺和肉丸加入盖上大火煮开。
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步骤5/7
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把面条入锅,烧开后尝试一下味道再加入盐调整味道。
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步骤6/7
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再把西兰花入锅烧至面条熟透后即可熄火出锅了
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最后一步
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以上食材可以做这样的三碗,一家三口一人一碗
P.S:除了西兰花和秀珍菇是菜场里买的,其它的都可以自己做的,面条用面条机做的,而蛋饺和肉丸都是提前做好进冰箱里冷冻好的,做的时候也无需解冻,简单快速,营养全面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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