红茶欧包
以浓郁的红茶作为基底，使得红茶气息充溢着整个面包体。整个欧包厚实，松软，有嚼劲，每一口都能品尝到红茶味的同时还有醇厚的奶香气息，十分的美味可口，不妨来试试吧。 【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
-
步骤1/19
点击查看大图
红茶茶叶6g水60g牛奶130g高筋面粉280g酵母3g盐3g糖30g黄油30g黄油小块15g
-
步骤2/19
点击查看大图
红茶茶叶+冷水，提前浸泡一晚上
-
步骤3/19
点击查看大图
把牛奶和红茶倒入盆内（茶叶也放入）
-
步骤4/19
点击查看大图
加入高筋面粉、酵母、糖，开始进行搅拌
-
步骤5/19
点击查看大图
搅拌至粗膜状态，加入盐和黄油
-
步骤6/19
点击查看大图
揉至出手套膜
-
步骤7/19
点击查看大图
面团滚圆，放入玻璃碗中进行一发，发酵至2倍大
-
步骤8/19
点击查看大图
取出面团，用擀面杖擀压排气
-
步骤9/19
点击查看大图
将面团分成3个大面团约150g，剩余的面团平均分成3小剂，静置10-15min
-
步骤10/19
点击查看大图
将大面团擀至长条形
-
步骤11/19
点击查看大图
卷起来，成长棍一样
-
步骤12/19
点击查看大图
卷成圆圈，收口
-
步骤13/19
点击查看大图
再将小面团重新擀压，包入黄油小块，每个5g，收口
-
步骤14/19
点击查看大图
放入中间的位置
-
步骤15/19
点击查看大图
撒上面包粉
-
步骤16/19
点击查看大图
用剪刀，剪开包体
-
步骤17/19
点击查看大图
放入烤箱烤箱进行二次发酵，发酵至1.5倍大
-
步骤18/19
点击查看大图
烤箱提前预热，上火175度，下火180度，烘烤15-18min
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.红茶茶叶提前一晚浸泡，把茶味泡出来，不喜欢红茶茶叶的颗粒感，可以过筛一下。
2.冬季室温低，面团中的牛奶可以煮至温热。
3.发酵过程中，可以放入一杯温热的水辅助发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-09
ŷ的其他做法
ŷ的相关分类
ŷ的相关推荐
-
杂粮窝头
28647人看过 -
免揉杂粮欧包
10405人看过 -
#硬核菜谱制作人#火龙果椰汁西米露
343445人看过 -
巧克力软欧
151183人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #好看又好吃的芒果布丁做法
133456人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15831563人看过 -
辣炒鱿鱼
354413人看过 -
蜂蜜小蛋糕
2994831人看过 -
#童年不同样，美食有花样#杏仁薏米饼干
172893人看过 -
芒果布丁
411036人看过 -
鸡蛋仔 | 宝妈享食记
1242631人看过 -
椰奶芒果布丁
81980人看过
