面条馓子
馓子，面茶之必备。用不太多，自己去揉一团面，好像比较费事，最简单的，就是买点现成的面条炸成馓子。 起一大锅油，是最不愿意的事——炸剩的那一锅油，该如何处置呢？不起油锅怎么炸？山人自有妙计。——没错！就是空气炸锅。只是那细条格斗网篮极可能让面条从缝隙中滑落，没关系，用油纸垫底，待面团定型后再抽去油纸，可便于热风对流循环。 要说这效果还真是不错，看起来有模有样。唯独太费时。这么点面条，大油锅顷刻间即可出锅；而炸锅怎么也得在10分钟以上，而且，因为怕面条挤在一起互相粘连，这一点面条分了三锅。一番折腾，竟花了近一小时，真是费时又费火。。。。。
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步骤1/11
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用料
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步骤2/11
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将面条粘裹上油
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步骤3/11
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在手上绕两圈
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步骤4/11
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放在油纸上
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步骤5/11
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空气炸锅200度，预热5分钟
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步骤6/11
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将面条连同油纸一起放入炸锅网篮
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步骤7/11
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送入炸锅，200度，炸15-20分钟
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步骤8/11
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面条定型时，抽去油纸，继续炸，并不时取出，翻面
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步骤9/11
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面条遍体金黄，出炉
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步骤10/11
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摊开晾凉
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最后一步
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放入密封盒保存
面条粘裹油脂时可以用毛刷刷油，也可以直接将面条浸入油中，但均需沥去多余油分。
烘炸时间和火力需根据面条粗细多少而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-09
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