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木耳炒里脊肉的做法

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木耳炒里脊肉

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每个星期总会吃上三四次木耳的，这清道夫呀，真是可爱极啦，不吃，老是想念着它呢！用蚝油来炒，让平平无味的木耳变得口感丰富，食欲十足，超级的下饭呢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

干货木耳 13g

、

里脊肉 250g

、

橄榄油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

生粉适量

、

鸡粉适量

、

胡椒粉适量

、

砂糖适量

、

麻油适量

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：干货木耳和里脊肉。
步骤2/13 点击查看大图
将里脊肉洗净，切丝。
步骤3/13 点击查看大图
用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
步骤4/13 点击查看大图
热油锅。
步骤5/13 点击查看大图
放入木耳，煸炒一下。
步骤6/13 点击查看大图
倒入适量的蚝油。
步骤7/13 点击查看大图
煸炒两分钟，铲起，待用。
步骤8/13 点击查看大图
原锅倒入适量的橄榄油。
步骤9/13 点击查看大图
放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色，将木耳回锅。
步骤10/13 点击查看大图
倒入芡汁（利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁，加入适量的清水和生粉就OK）。
步骤11/13 点击查看大图
煸炒至收汁。
步骤12/13 点击查看大图
放入适量的葱段。
最后一步点击查看大图
煸炒均匀，即可关火。

小贴士

炒木耳要用蚝油，比用生抽更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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