木耳炒里脊肉
每个星期总会吃上三四次木耳的,这清道夫呀,真是可爱极啦,不吃,老是想念着它呢! 用蚝油来炒,让平平无味的木耳变得口感丰富,食欲十足,超级的下饭呢!
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食材:干货木耳和里脊肉。
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将里脊肉洗净,切丝。
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步骤3/13
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用适量的生粉、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。
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步骤4/13
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热油锅。
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步骤5/13
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放入木耳,煸炒一下。
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步骤6/13
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倒入适量的蚝油。
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步骤7/13
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煸炒两分钟,铲起,待用。
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步骤8/13
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原锅倒入适量的橄榄油。
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步骤9/13
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放入腌制好的肉丝,煸炒至肉丝变色,将木耳回锅。
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步骤10/13
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倒入芡汁(利用腌制肉丝碗里的剩余酱汁,加入适量的清水和生粉就OK)。
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步骤11/13
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煸炒至收汁。
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步骤12/13
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放入适量的葱段。
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最后一步
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煸炒均匀,即可关火。
炒木耳要用蚝油,比用生抽更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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