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沙煲螺焖鸡的做法

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沙煲螺焖鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

生姜一块

、

蒜适量

、

胡椒粉少许

、

生抽适量

、

沙煲螺

、

蚝油

、

香菜

、

鱼果

、

鸡中翅

、

鸡杂

、

香葱

、

金针菇

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
铸铁锅预热后以姜片葱花蒜头铺底，放入腌制过的鸡翅鸡杂鱼果，淋入酱油蚝油白糖料酒，加盖中小火焖煮十来分钟。
步骤2/3 点击查看大图
在鸡翅膀上铺一层金针菇，再铺上沙煲螺。倒酒（啤酒白葡萄酒料酒皆可），少量酱油蚝油，白胡椒粉，再次加盖小火焖煮
最后一步点击查看大图
煮至螺口全开，放香菜，出锅。这道菜融合了螺肉的鲜甜与鸡肉的浓香，冬日里热气腾腾一锅端。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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