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【咸水角】饺子炸着吃，果然广东人最讲究！

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饺子常见吃法不外乎煮、蒸、煎，在粤港地区，有一种用米粉做的咸水角，却是炸着吃！表皮酥脆、内馅咸香，是点心菜单上的人气茶点。今天有请广东面点师傅，教你个中技巧。
食材清单 加入采购清单
面团：
、
糯米粉 250克
、
澄面 75克
、
绵白糖 75克
、
花生油 75毫升
、
开水 100毫升
、
冰水 175毫升
、
馅料：
、
夹心五花肉 150克
、
鸡腿肉 150克
、
肥膘 60克
、
干贝丝 25克
、
萝卜干 50克
、
干香菇 100克
、
葱花 50克
、
盐 少许
、
糖 少许
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
蚝油 适量
、
五香粉 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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