排骨五花肉什锦焖锅

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这道菜有点像黄记煌三汁焖锅，小姿觉得很好吃，不仅是颜值也高，味道也是超赞，待客也是倍有面子！里面的配菜可以多放点，五花肉和排骨鲜嫩多汁，配菜也十分入味。冬风瑟瑟，宅在家的你，来做个焖锅吧！这道焖锅把女生撩得停不住，把男生吃得葛优躺，仅凭一口焖锅就让吃货们如痴如醉，堪称焖锅界的霸主

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一斤

、

排骨一斤

、

土豆一个

、

胡萝卜一个

、

青椒一个

、

洋葱一个

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耗油 3勺

、

番茄酱 2勺

、

黄豆酱 2勺

、

海鲜酱油 2勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
五花肉洗净，去皮后切3毫米左右的片
步骤2/24 点击查看大图
将平底锅烧热，把肉片平摊在锅中小火慢煎。煎至两黄微微焦黄即可
步骤3/24 点击查看大图
排骨洗干净，剁成小段。
步骤4/24 点击查看大图
锅中放水，开火，冷水下排骨，过滤血水，去腥味
步骤5/24 点击查看大图
篡烫好的排骨加入水，少许葱结、姜片煮40分钟
步骤6/24 点击查看大图
胡萝卜切滚刀块放入盘中备用
步骤7/24 点击查看大图
土豆切滚刀块放入盘中备用
步骤8/24 点击查看大图
青椒、洋葱切滚刀块放入盘中备用
步骤9/24 点击查看大图
老豆腐切成片
步骤10/24 点击查看大图
放入锅中，小火煎至两面金黄捞出
步骤11/24 点击查看大图
芹菜切滚刀块放入盘中备用
步骤12/24 点击查看大图
加入一把蒜瓣，放入所以蔬菜，加少量盐，辣椒粉，胡椒粉、油拌匀！
步骤13/24 点击查看大图
三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！
步骤14/24 点击查看大图
放入2勺油，放入葱姜、辣椒、八角、香菜炸出香味，扔掉。有条件的加牛油绝对美味
步骤15/24 点击查看大图
放入所有的蔬菜铺平
步骤16/24 点击查看大图
放上豆腐、五花肉和排骨
步骤17/24 点击查看大图
上面均匀淋入酱汁，盖紧锅盖，焖15分钟左右
步骤18/24 点击查看大图
然后加入黑胡椒粉翻炒一下，再来5分钟.加点香菜装饰，出锅
步骤19/24 点击查看大图
料汁满满的！配馒头配烙饼都是不错的！满满一锅超美味！
步骤20/24 点击查看大图
绝对是口味和颜值担当的待客好菜。我的味心公号：个性胜过姿色，欢迎关注。每天更新心菜谱
步骤21/24 点击查看大图
这道菜超级下饭，别忘了多蒸点米饭。
步骤22/24 点击查看大图
仅凭一口焖锅就让吃货们如痴如醉，堪称焖锅界的霸主
步骤23/24 点击查看大图
宅在家的你，来做个焖锅吧！
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大家试试看

小贴士

1、焖锅需要锅底稍厚些的，如果不行，油要多放些，并且抹匀。 2、锅盖密封性要好，中小火焖，防止糊底。 3、这个是酱香型的，如果吃香辣的，可以加入辣椒粉。 4、下面垫底蔬菜不限于土豆红薯胡萝卜莲藕芹菜这几样，我之前还试过有机菜花、蟹味菇、洋葱。但是不建议用绿叶类的青菜。 5、上面的肉类食物也不限于大虾鱿鱼鸡翅，可以换成其他自己喜欢的食材，但不要选用不易成熟或者需要长时间炖煮的食材。 6、加热的时间和火力

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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