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豆瓣娃娃菜煮年糕的做法

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豆瓣娃娃菜煮年糕

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年糕

、

娃娃菜

、

虾皮

、

豆瓣辣酱适量

、

盐少许

、

葱适量

、

酒适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
浸好切好的年糕待用，洗净娃娃菜并切段
步骤2/3 点击查看大图
锅入油待油热先炒菜根均匀撒点盐，再倒入浸好的年糕一起翻炒至年糕软，然后加水煮并放入剩下的菜叶继续撒上盐盖锅稍煮一会，火不要太旺
最后一步点击查看大图
开盖加入准备好的虾皮和豆瓣酱翻一翻，最后加少许料酒，醋，葱花调味起锅

小贴士

若煮的水快干了可以加开水继续煮保证有汤，那就要在加点盐以不至于太淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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