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冬日小清新：油菜烧豆泡的做法

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冬日小清新：油菜烧豆泡

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虽说冬天是重口味的天下，但是一抹青绿也不失为饭桌上的一道靓丽的风景。连日的阴雨让人的心都快发毛了，总要为自己和家人带来一线阳光，撕开这阴霾天。今天晚上的小清新：油菜烧豆泡，瞧着绿油油的上海青，感受到春天的气息了吗？冬天来了，春天还会远吗？上海青、小豆泡；

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

上海青

、

小豆泡

、

胡萝卜

、

蘑菇精

、

料酒

、

姜丝

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
上海青摘取老叶，洗净，中间切上几刀；
步骤2/4
胡萝卜、姜切丝；
步骤3/4
起锅热油，爆香姜丝，下油菜翻炒，烹入素高汤，下小豆泡，加入蘑菇精，翻炒几下，盖上锅盖焖上2分钟左右；
最后一步点击查看大图
开盖后，加入盐调味，翻炒收汁，出锅前烹入料酒，加入胡萝卜丝拌拌颜色。来，摆个漂亮的盘，上菜啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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