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蔓越梅花生黑麦软欧包的做法

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蔓越梅花生黑麦软欧包

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强烈推荐给爱美健身人士的首选食谱－蔓越梅花生黑麦软欧包，此款软欧包里加入了黑全麦粉，既有饱腹感又不失营养价值，加入了酸甜可口的蔓越梅干和有机花生碎，是一款美味又健康的面包，是爱美健身人士的首选食品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黑全麦粉 50克

、

高筋面粉 210克

、

水 140克

、

酵母粉 4克

、

白糖 30克

、

盐 2克

、

黄油 20克

、

有机花生碎 20克

、

蔓越梅干 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
1、把主面团里的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中，启动揉面程序，大约10分钟。
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2、一个揉面程序结束后加入黄油，再启动一个揉面程序。
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3、揉面程序结束后，面团达到扩展阶段。
步骤4/19 点击查看大图
4、放入蔓越梅干和有机花生碎。
步骤5/19 点击查看大图
5、揉均匀后直接在面包机启动发酵功能，大约1个小时。
步骤6/19 点击查看大图
6、发酵至两倍大。
步骤7/19 点击查看大图
7、取出轻轻按压排气。
步骤8/19 点击查看大图
8、分割成两份，揉圆松驰10分钟。
步骤9/19 点击查看大图
9、码入烤盘进行二次发酵。
步骤10/19 点击查看大图
10、发酵至两倍大。
步骤11/19 点击查看大图
11、撒粉后用锋利的刀子割出花纹。
步骤12/19 点击查看大图
12、放入ACA蒸烤箱，温度160度上下火烘烤25分钟。
步骤13/19 点击查看大图
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步骤14/19 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-08

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