椰挞
这是一款特别好吃的甜点,酥脆的外壳,香甜的内陷,让人欲罢不能!
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步骤1/19
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将黄油切丁,加入低筋粉、杏仁粉和糖粉和水
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步骤2/19
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揉成団,装保鲜袋放冰箱冷冻20分钟
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步骤3/19
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牛奶加黄油和糖粉隔水加热
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步骤4/19
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加热至黄油融化
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步骤5/19
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加入低筋粉、杏仁粉和椰蓉,搅拌均匀
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步骤6/19
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加入鸡蛋
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步骤7/19
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搅拌均匀
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步骤8/19
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将挞皮取出,平均分成8份,搓圆
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步骤9/19
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分别放入模具
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步骤10/19
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隔保鲜膜将挞皮铺在模具上,粘合紧,高出模具少许
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步骤11/19
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放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤8分钟
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步骤12/19
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从烤箱中取出挞皮,倒入挞液
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步骤13/19
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放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤25分钟
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步骤14/19
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上色均匀后即可出炉立即脱模,趁热享用
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步骤15/19
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成品图
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
1.挞皮不要过度揉
2.挞皮高出模具少许,因为烘烤时会缩一些
3.根据各人口味调整糖量
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-08
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