香菇鸡块
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步骤1/5
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鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下。
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步骤2/5
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香菇洗净,大的切块,放开水锅中焯烫一下,捞出备用。
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步骤3/5
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炒锅中放油,放花椒和八角,再加入姜片和葱花爆香,放鸡块翻炒。
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步骤4/5
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鸡块炒至变色时,放酱油继续翻炒。
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最后一步
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鸡块熟时放香菇,继续翻炒,最后放盐(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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