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咖喱鸡块的做法

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咖喱鸡块

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡腿一个

、

土豆两个

、

咖喱粉

、

料酒

、

盐

、

味精少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8
将鸡腿洗净，剁成块
步骤2/8
土豆去皮，切成滚刀块，然后放到凉水里泡一下。
步骤3/8
锅里放油烧热，爆香葱段和姜片，然后下入鸡块翻炒，炒至鸡块变色的时候烹少许的料酒。
步骤4/8
土豆从水里捞出沥净水分，放入锅中翻炒几下。
步骤5/8
放适量的咖喱粉，如果喜欢吃咖喱那浓浓的香味的话可以多放一点，继续翻炒。
步骤6/8
往锅里放适量的盐，加入适量的水（水量没过鸡块和土豆即可）。
步骤7/8
改小火慢炖一下，炖至汤汁浓稠，鸡块熟透，土豆软烂即可。
最后一步
加少许味精，点几滴香油调味，出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-04

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