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快手淡奶油奶油霜(超好吃的哟)的做法

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快手淡奶油奶油霜(超好吃的哟)

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配方是顾客反馈好吃才传的，记录一下，方便自己以后用。这个配方没有失败的，加入奶油后会出现豆腐渣状，没关系继续打，如果温度低了就隔热水打一下，就会顺滑了。我是用的安佳无盐黄油(5KG的包装)，做出来的奶油霜会偏黄，加入适量惠尔通的白色素就可以得到满意的超白奶油霜了。

食材清单加入采购清单

无盐黄油 200克

、

铁塔奶油 300克

、

糖 30克

、

柠檬汁适量

、

白朗姆酒一瓶盖

、

白色素适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
取一半的淡奶油加糖隔水至糖完全融化，取出加入另一半冷藏的淡奶油混合均匀。
步骤2/4
黄油软化打发，加入柠檬汁和朗姆酒继续打至发白
步骤3/4
淡奶油分次(我是分3次加入的)倒入打发的黄油，继续打至奶油和黄油完全融合顺滑即可。
最后一步
这个配方没有失败的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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