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冬笋(金衣白玉)炒鸡腿肉,鲜香无比

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有一种食材,被美食界称为“金衣白玉”,不但是从它的外边来形容,其实也代表着它本身的珍贵,确实它的营养价值也非常高,富含蛋白质,其中的氨基酸种类繁多,而且都是人体必须的氨基酸,它还富含维生素,多糖和铁钙等微量元素,据说富含的多种微量元素,还能有美容作用,它的多糖物质能帮助消化吸收,能预防癌症。还对一些心血管疾病例如高血压,冠心病等有一定的食疗价值。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、火候的掌握是炒制关键,火大要注意翻炒速度,既能炒制出香味,而不至于炒糊。2、加入任何作料和食材都要充分翻炒均匀,炒出食材的香味,勤翻炒。3、冬笋可以切的更细一些,我家喜欢粗放型的,所以我切得比较粗。4、冬笋含较多草酸,不易过量食用,家里有结石病人的话,可以事先把冬笋焯水,然后再炒。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-01-07

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