乳酪柠檬挞
飞饼皮可是个好东东，因为是甜味的，一般可以用来代替挞皮，口感还跟黄油做的挞皮不一样，但同样好吃，关键是省事。下面酥脆可口，上面是带有柠檬香气的奶酪馅，表面是甜甜的葡萄干，体形迷你，一口一个吃起来非常过瘾，比蛋挞更好吃呢。
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步骤1/10
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飞饼皮室温解冻，两面撒面粉擀薄，用圆形模具压出圆片。
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步骤2/10
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将饼片塞入迷你12连马芬杯中，饼底用叉子叉些小洞。
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步骤3/10
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放入烤箱中，170度烘烤5分钟。
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步骤4/10
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将柠檬皮擦入碗中。
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步骤5/10
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放入奶油奶酪，用微波炉加热20秒，至奶油奶酪软化，加入糖后搅拌均匀。
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步骤6/10
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加入蛋液后搅至吸收，将馅料装入裱花袋中。
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步骤7/10
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取出挞皮，将奶酪馅挤在挞皮上，表面放上葡萄干。
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步骤8/10
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放入烤箱中，继续用170度烘烤13分钟。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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成品。
1.飞饼皮从冰箱里拿出来就要两面撒面粉防粘，否则解冻后会粘在塑料膜上。
2.飞饼皮要擀薄一些，否则一张恰好有点不太够用。
3.在烘烤过程中，饼皮会回缩，只要模具是不粘的，不会影响脱模，但要烤完后，完全冷却了再脱模。
4.葡萄干不能直接使用，要先用酒泡软了，烤出来才不会发硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-07
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