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孜然鱼块的做法

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孜然鱼块

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼 1条

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鱼剁成块洗净控水放入盆中，加入盐、味精、胡椒粉、五香粉、花椒粉、粗辣椒面，
步骤2/12 点击查看大图
抓匀腌两个小时入味，
步骤3/12 点击查看大图
两勺面粉，两勺淀粉，小苏打少许，食用油少许一个鸡蛋，清水适量，调成稍稠的面糊，
步骤4/12 点击查看大图
加入盐、鸡精、五香粉，调味搅拌均匀，
步骤5/12 点击查看大图
放入鱼块裹上面糊，
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒油烧至四成热，转中火放入鱼块炸定型，再炸至两面金黄酥脆捞出，
步骤7/12 点击查看大图
锅留底油爆香姜，蒜，花椒，干辣椒，青红椒，洋葱，
步骤8/12 点击查看大图
倒入鱼块，撒入孜然，烧烤料，辣椒面，白芝麻，
步骤9/12 点击查看大图
快速翻炒均匀出锅，
步骤10/12 点击查看大图
装盘即可食用
步骤11/12 点击查看大图
下酒菜
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搭配饮料一绝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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