独家酱牛肉
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
牛毽子
2个
、
葱姜
适量
、
糖
3勺
、
干橘皮
少许
、
盐
3勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
八角
2个
、
桂皮
1小段
、
水
1升
、
草果/山奈/砂仁/多香果/小茴香
各少许
、
干山楂(可不放)
2片
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.浸泡2小时去血沫2.加入酱油,盖住牛肉就好,放冰箱一晚上3.把牛肉放锅里加入甜面酱,水酱油,桂皮,八角,料酒等4.牛肉快熟的时候放入盐,再闷一两个小时后,放入冰箱,两个小时就可以使用了,5.逆着纹路切牛肉,摆上香菜就可以吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-07
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