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筋头巴脑炖胡萝卜的做法

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筋头巴脑炖胡萝卜

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减肥餐

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1小时以上 | 切墩(初级)

瘦牛肉 750克

、

牛肉筋 500克

、

胡萝卜 1000g

、

西红柿一个

、

香叶五片

、

花椒四瓣

、

干辣椒五个

、

大葱半根

、

酱油四勺

、

生姜半块

、

蒜四瓣

、

盐适量

、

西兰花一颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瘦牛肉、牛肉筋、改刀切块、凉水侵泡半个小时去血水、凉水冲刷几次洗净.
步骤2/5 点击查看大图
准备食材，（葱、洗净切段，不要切太小）（姜、去皮、切片）
步骤3/5 点击查看大图
凉水下锅，水开后5分钟、撇除血沫、捞出、凉水冲洗两遍、从新起锅接凉水、放入过水的肉、加入调料、大火烧开、小火慢炖两个小时（可根据个人口味选择炖煮时间）
步骤4/5 点击查看大图
肉变软烂后捞出、起锅热油，加入西红柿、控干水份的肉、胡萝卜、加酱油翻炒、加入适量炖肉原汤、大火烧开、改小火慢炖半小时。
最后一步点击查看大图
西兰花，水烧开滴入色拉油几滴、倒入西兰花煮3分钟、捞出。牛肉大火收汤、加入味精，盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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