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幸福就是一口甜蜜的小确信：草莓泡芙的做法

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幸福就是一口甜蜜的小确信：草莓泡芙

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草莓季总是会有很多美食和甜蜜的冲动。满满的奶油和草莓的甜蜜，就是冬日里最幸福的滋味吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

ACA北美电器ATO-E43A电烤箱 1个

、

泡芙皮

、

低筋面粉 100g

、

清水 160g

、

白砂糖 1勺

、

盐 1/2勺

、

黄油 80g

、

鸡蛋 3个

、

泡芙馅

、

草莓适量

、

淡奶油 200g

、

白砂糖 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
低筋粉过筛、鸡蛋、清水、黄油、淡奶油、草莓、盐、糖
步骤2/13 点击查看大图
将除鸡蛋以外的所有泡芙皮材料全部放入锅中小火煮至微微沸，如图。
步骤3/13 点击查看大图
一次性倒入所有的面粉，新手可以等材料再在锅里煮30秒左右再关火。保证所有面粉烫熟。保证没有白色的面粉颗粒、四周不沾壁就成功了。
步骤4/13 点击查看大图
将三个鸡蛋打散，加入一半量到烫面中帮助面粉降温，快速搅拌。每次再一勺一勺的添加剩余的鸡蛋液，直到变成光亮丝滑的泡芙糊。
步骤5/13 点击查看大图
将所有的泡芙糊装入裱花袋，可以不用加裱花嘴，直接减个大洞。这次做的是大泡芙，我剪了约2厘米多的口子。
步骤6/13 点击查看大图
每个泡芙挤成5厘米大左右的泡芙胚
步骤7/13 点击查看大图
烤箱210度，自动预热好之后会发出滴滴的提醒。放入烤盘，210度烘烤15分钟左右，再180度烘烤10分钟。中途切记勿开烤箱。
步骤8/13 点击查看大图
淡奶油加白砂糖低速打发。
步骤9/13 点击查看大图
装入裱花袋
步骤10/13 点击查看大图
草莓对半切开
步骤11/13 点击查看大图
切开泡芙，加入淡奶油和草莓，最后再挤上一层淡奶油盖好。
步骤12/13 点击查看大图
小孩子总是喜欢草莓，很开心，看到就喜欢
最后一步点击查看大图
草莓加上奶油，小孩子的幸福就是这么简单吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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